Հետևեք մեր YouTube-յան ալիքին՝ «Ժամանց & Տեղեկատվություն»։ Ֆեյսբուքյան էջին՝ erkusov.com: Մենք՝ Ինստագրամում։
Սպիտակ ու շագանակագույն ձվի միջև եղած տարբերության վերաբերյալ կան տարբեր կարծիքներ: Ոմանք կարծում են, որ շագանակագույն ձուն օգտակար ու ավելի համեղ է, քան սպիտակ ձուն: Իսկ ոմանք կարծում են, որ սպիտակ ձուն նախատեսված է տարբեր տեսակի տորթեր և քաղցրավենիքներ պատրաստելու համար:
Ներկայացնում ենք, թե ինչով է սպիտակ ձուն տարբերվում շագանակագույն կեղևով ձվից: Ինչո՞վ է օգտակար հավի ձուն։
1. Ձուն շատ սնուցող է։
Պարունակում է օգտակար վիտամիններ, միկրոտարրեր ու սպիտակուցներ: Ձվի հաճախակի օգտագործումը դրական է ազդում մազերի, տեսողության և ամբողջ օրգանիզմի վրա: Միջինում 1 հատ ձուն պարունակում է 80 կալորիա:
2. Ձվի մեջ առկա խոլեստերինը դրական է ազդում առողջության վրա։
Խոլեստերինն առկա է դեղնուցում և հավասարակշռվում է լեցիտինով (հատուկ նյութ, որն օգնում է վերամշակել ճարպն ու խոլեստերինը):
3. Ջերմային մշակման ենթարկված ձուն հում ձվից օգտակար է։
Հում ձվի մեջ երբեմն լինում են վնասակար սալմոնելլա բակտերիաներ, որոնք ջերմային մշակման ժամանակ ոչնչանում են:
4. Սպիտակ կեղևով ձուն ոչ պակաս օգտակար է, քան շագանակագույն կեղևով ձուն։
Իրականում շագանակագույն ձուն սպիտակ ձվից օգտակար չէ: Սպիտակ կեղևով ձուն ոչնչով չի տարբերվում շագանակագույն կեղևով ձվից: Ձվի կեղևի գույնը կախված է հավի տեսակից: Խայտաբղետ հավի ձուն շագանակագույն ու բաց շաքանակագույն է (բեժ), իսկ սպիտակ հավերն ածում են սպիտակ ձու: Այդ պատճառով ձու ընտրելիս խորհուրդ չի տրվում ուշադրություն դարձնել ձվի կեղևի գույնին:
5. Ձուն խորհուրդ չի տրվում պահել սուր հոտերով սննդի հետ միասին։
Շնորհիվ կեղևի պարզ կառուցվածքի՝ ձուն արագ ներծծում է կողմնակի հոտերը:
